11 de septiembre de 2026
Amistad inesperada
Un viaje sin ruta fija hasta el Ajusco, una tapa de lámina oxidada, mezcal de Oxxo y un río de fondo: la tarde que terminó siendo el origen de muchas historias más.
20 de agosto de 2026
Del maguey al palenque: así se hace el mezcal que no vas a encontrar en el súper
Recorrimos tres palenques de Oaxaca y Guerrero para entender por qué un mezcal artesanal puede tardar hasta 12 años en llegar a una botella.
5 de agosto de 2026
Guía rápida para catar mezcal sin sentirte perdido
Nada de shots ni sal con limón. Te contamos cómo catar mezcal como se hace en el palenque, en cinco pasos simples.
18 de julio de 2026
Agaves silvestres vs. cultivados: por qué el precio varía tanto
Un tobalá silvestre puede costar cinco veces más que un espadín cultivado. Esto es lo que hay detrás del precio.
30 de junio de 2026
"El palenque no miente": conversación con un maestro mezcalero de Guerrero
Hablamos con uno de los productores que forma parte del kit de este mes sobre tradición familiar, sequías y por qué se niega a acelerar el proceso.